Juodos spalvos dažiklis, 35 gr.

Maisto dažymo gelis.
Gamintojas: Food Colors
Spalva: BLACK
Grynasis svoris: 35 gramai

Naudojimas:
Pagrindinė paskirtis: Marcipanas, Cukraus ir druskos masės, Grietinėlė (įskaitant neriebius kremus), Karamelės. Apledėjimai, angliško stiliaus.
Papildomai: vandenyje tirpios programos – pyragai, uogienės, želė, ledai, gėrimai ir alkoholis.

Gelio dažų pranašumai :

1. Dėl mažo vandens kiekio lengva įmaišyti į konditerijos masę.
2. Pastos forma palengvina dozavimą ir sumažina dažų išsiliejimo ar išsiliejimo galimybę.
3. Universalus ir paprastas naudoti, puikiai tinka pavieniams tortams ir dekoracijoms.

Dozavimas :
pradėkite dozuoti su mažiausiu įmanomu dažų kiekiu. Lėtai didinant dozę, kad išgautumėte norimą spalvą, namuose rekomenduojame dozuoti dantų krapštuku.
Manome, kad tradicinių dažiklių gelyje dozė yra 1–3 gramai – 1 kilogramui masės. Subtiliems atspalviams išgauti pakanka mažesnių dozių (net nuo 0,1 g/kg), stipresnėms spalvoms galima dėti daugiau dažų (iki 20 g/kg). Perdozavus, dažai gali migruoti ir suskystinti marcipaną ir cukraus pastą.

Papildoma informacija:
Geliniai dažai, gali būti maišomi. Dažai yra pagaminti iš gliukozės ir cukraus sirupo, kurių sudėtyje yra minimalus vandens kiekis (nuo 2% iki 10% priklausomai nuo spalvos), kuris ribotai leidžia dažyti riebalus po emulsinimo.

Sudėtis: glicerolis E422, gliukozės sirupas, vanduo, aromatas, tirštiklis: modifikuotas kukurūzų krakmolas E1422, kalio sorbatas E202, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinų rūgštis E330, dažiklis E155,133,122.